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肉末水晶冬瓜片
1． 利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2． 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3． 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
- 中文名
- 肉末水晶冬瓜片
- 菜品口味
- 清淡
- 主要工艺
- 蒸
- 所需时间
- 十分钟
简介
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅
营养分析
1． 利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2． 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3． 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
相关人群
一般人群均可食用。
1． 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食
2． 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
食材明细
猪肉 适量
冬瓜 适量
葱 适量
蒜 适量
盐 适量
麻油 适量
酱油 适量
做法
1.主料22.猪肉剁成肉沫3
3.冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片4
4.蒜头切成沫5
5.随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会6
6.将冬瓜片铺于盘底7
7.腌好的肉沫铺于冬瓜片上8
8.锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右9
9.蒸好后，撒上葱花就可以了（也可以淋一点麻油、酱油 )
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