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秘制叉烧
- 中文名：秘制叉烧
- 主要食材：五花肉，盐
用料
| 材料 |
用量 |
| 五花肉 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 味精 | 5克 |
| 花生酱 | 5克 |
| 柱候酱 | 5克 |
| 芝麻酱 | 5克 |
| 红腐乳 | 10克 |
| 白糖 | 60克 |
| 麻油 | 5克 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜头 | 5个 |
| 洋葱 | 半个 |
做法
| 1. 五花肉切一厘米厚。放在水里浸泡三小时左右。 |
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| 2. 捞起来把水控干 |
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| 3. 所以调料。把一半的姜和葱打汁 |
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| 4. 全部调料放在盘里，打的葱姜汁一起放进去。拌均匀 |
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| 5. 把葱姜蒜洋葱放进去 |
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| 6. 把肉放进拌好的酱里。拌均匀 |
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| 7. 拌好的肉就这样了 |
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| 8. 保鲜膜包好。放冰箱保鲜。第二天就可以烤了 |
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| 9. 把肉在托盘摆好。上火200下火200烤30分钟，上火150下火150烤到上色为止。注意，前二十分把烤出来的水倒出来。继续烤 |
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| 10. 烤出水了。倒掉继续烤 |
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| 11. 烤好出炉。把人拿出来。油沥干 |
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