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肉丸乌冬面
肉丸乌冬面是一种美食，做法简单，耗时短，主料有肉丸
- 中文名
- 肉丸乌冬面
- 主要食材
- 乌冬面，鸡蛋，猪肉馅
- 口 味
- 清淡
- 主要工艺
- 煮
- 制作难度
- 简单
- 辅 料
- 香菇、胡萝卜、鸡胸肉、熟猪油
- 调 料
- 盐、淀粉、味精、香油等
简介
名称：肉丸乌冬面
菜品口味：清淡
主要工艺：煮
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 煮锅
食材
乌冬面 2包鸡蛋 3个
猪肉馅 适量
香菇 6朵
胡萝卜 小半根
鸡胸肉 一块
熟猪油 适量
葱 适量
盐 适量
淀粉 适量
味精 适量
香油 数滴
料酒 适量
姜汁 适量
花椒面 适量
生抽 适量
制作过程
1.所以材料准备好。2.猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀。
3.锅中烧油，把猪肉馅团成一个一个的丸子形状，入油锅炸至金黄捞出。
4.锅中放入熟猪油，下鸡胸肉丁煸炒，待肉丁变色后，再加入少量姜汁和料酒。
5.依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒。
6.锅中填入清水，下入乌冬面，煮5分钟，肉丸可以下锅煮一会，也可以出锅时再放，出锅时撒入盐和味精，淋入几滴香油即可
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