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银鳕鱼西京烧
银鳕鱼鱼肉鲜嫩细腻，为极其精致的一道菜。银鳕鱼营养价值很高，并且还有美容的功效。
- 中文名
- 银鳕鱼西京烧
- 主要食材
- 银鳕鱼
- 制作时间
- 10分钟
- 准备时间
- 提前2天开始准备
简介
准备时间：提前2天开始准备
制作时间：10分钟
材料
食 材：银鳕鱼300克
调 料：日本黄酱250克，味淋90毫升，清酒90毫升，白糖50克，柠檬片半个
原料采买：选银鳕鱼的关键是要色泽鲜亮洁白、无黏液、肉质有弹性。日本黄酱即味噌（Miso），在外贸超市里都能买到。味淋是日本的一种料酒，在大超市能买到。
做法
1 将所有调料搅拌均匀调成酱汁，放入银鳕鱼腌制1到2天。
2 腌好后把银鳕鱼取出用水冲洗，沥干，烤箱慢火烤熟表面呈金黄色即可。
烹饪心得
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